Una Forma sencilla de preparar una tapa deliciosa

Los Boquerones en Vinagre es un plato tipo del sur en Andalucía, aunque su receta ya se ha extendido a todo el territorio y exportado a muchos lugares, porqué será? principalmente porque son ríquisimos.

La semana del 24 de Enero fue muy movido, comenzaba Fitur.

He estado en una cata de quesos otra de vinos, presentaciones de productos regionales, en la presentación de las mejoras del Grupo hostelero NH y un sinfín de cosas. Estaban todos los continentes representados.

Puedes hacer de todo en Fitur y recorrer todo el mundo en un par de horas, descubrir actividades y miles de fiestas pueblo por pueblo.

Y con esto hicimos un encuentro de bloggers en el pabellón de Andalucía que cocine con la compañía de

Sofia de Milideasmilproyectos.com que presento su receta de RABO DE TORO con un empatado muy elegante y una receta para mojar pan!

Carmen de Rezetas de Carmen presento Su AJOBLANCO 

Maribel de http://decoraciondemabel.blogspot.com.es/ que para mí fue todo un descubrimiento!

Con su receta de TORTITAS DE CAMARONES 

Paco de http://www.lazyblog.net/ con su receta de RABO DE TORO ,  lo presento sobre manzanas deshidratas, que me pareció súper! 

Caco de http://www.cacocinas.com/  inicio con Tataki de Atún con ajoBlanco. Y para terminar fusiono estas dos recetas:

http://www.cacocinas.com/2014/06/salmorejo-con-ecologico.html?m=1

Concurso Andalucía Boquerones en vinagre con AOVE aceitunas sierra de yeguas

La del sábado es esta con una sardina ahumada en casa

www.cacocinas.com

Y Rosalia presento Milhojas de berenjena con samorejo cordobés

Llegué a la semifinal y Rosalia! que fue la campeona!!

Aquí os dejo la primera de mis recetas que cocine para dicho evento, entre los jurados contábamos con el chef Xanty Elías entre algunos de los jurados.

Este es el video de mi paso por Fitur:

http://bit.ly/1JYe5sh
 
Boquerones en vinagre con AOVE aceitunas sierra de yeguas

Tenia pendiente publicar los boquerones en vinagre y aprovecho esta ocasión para dejaros la receta:

[amd-zlrecipe-recipe:41]

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[embedyt] http://www.youtube.com/watch?v=G_LgIbXJKGQ[/embedyt]