Autor: Andrea Carucci

Receta Bagels de coliflor saludables

Meriendas saludables sin gluten, detox y fit Si hay una cuestión que se repite es: Qué puedo merendar? Y en los desayunos? Hay muchas opciones saludables pero esta es una opción para hacer una merienda-cena muy completa y versátil o puedes hacer un desayuno muy…

Estrógenos a raya, buscando su equilibrio

Si hay una hormona que nos representa como mujeres son los estrógenos. Son tan importantes dentro de nuestro ciclo que un desequilibrio puede hacer que nos cambie el humor, que nuestra piel o pelo tengan problemas; regula el sueño a través del hipotálamo, potencia el sistema inmune, inflamación generalizada, altos o bajos de ánimo – la serotonina depende de esta-, cefaleas, dolores crónicos e inflamación, mayor actividad de la aromatasa y con ello aumento de la actividad de la insulina en sangre, que se almacena en forma de grasa. También dificultad en la concentración y memoria, irregularidad en nuestros ciclos, endometriosis, entre muchas otras afecciones que pueden afectar si no las mantenemos a raya. Veamos como encontrar su equilibrio…

Las propiedades del Limón

Tengo un árbol en mi salón, un limonero. Sí, un limonero! . Tiene unas preciosas  hojas verde oscuro que sirven para cocinar, una flores de azahar que perfuman mi casa y unos frutos que me acompañan en mi cocina. Su frutos se recogen en invierno…

El poder y la moda de las semillas

Uno recoge lo que siembra porque la propia palabra semilla invita a origen, a principio de todo, a principio de vida. Desde que descubrimos que se pueden cultivar hasta nuestros días las santas semillas cambiaron nuestra historia. Con su agricultura dejamos de ser nómades y…

Cómo hacer leche de frutos secos

Para evitar las bebidas endulzadas que venden en las grandes superficies, te aconsejamos que prepares leche del fruto seco que elijas de forma casera. Ingredientes Rinde 3 1/2 tazas de leche.             ▪          1 taza de frutos secos previamente en remojo durante la noche Puedes…

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