En la Antigüedad la leche fue sinónimo de salud, riqueza, fecundidad y pureza. La mitología griega habla que Zeus se alimentó de niño con  leche de cabra. Hasta la Biblia habla de este líquido blanco. Los primeros escritos de su utilización datan de los tiempos…

Tengo un árbol en mi salón, un limonero. Sí, un limonero! . Tiene unas preciosas  hojas verde oscuro que sirven para cocinar, una flores de azahar que perfuman mi casa y unos frutos que me acompañan en mi cocina. Su frutos se recogen en invierno…

Aun recuerdo la primera vez que hice pan, una extraña sensación de satisfacción te invade y entonces reconoces ese instinto ancestral que llevamos dentro durante siglos. Simplemente sentí como si hubiera despertado en mí un sentimiento o instinto de buen hacer, difícil de explicar.. Aquella…

Uno recoge lo que siembra porque la propia palabra semilla invita a origen, a principio de todo, a principio de vida. Desde que descubrimos que se pueden cultivar hasta nuestros días las santas semillas cambiaron nuestra historia. Con su agricultura dejamos de ser nómades y…

Lo dulce nos rodea, nos apasiona, por algo es uno de los sabores predilectos. La naturaleza lo sabe y por eso nos presenta algunas de sus semillas envuelta en una pulpa dulce y sabrosa repleta de nutrientes beneficiosos para nuestro cuerpo. Pero desde Adán y…

Se dice que la cebolla y el ajo son los reyes de la cocina. Los romanos allí por donde conquistaban los iban cultivando sobre todo en el Mediterráneo, y hoy en día está presente en las cocina de todo el mundo. Los antiguos egipcios incluían…

Con la llegada del frío también llega la Navidad. Se acerca la época de las comidas, las cenas y los dulces. Acabas de tomar una copiosa comida entre amigos, que se junta con la cena de trabajo y luego con la de la familia. Sin…

Con la llegada del frío también llega la Navidad. Se acerca la época de las comidas, las cenas y los dulces. Acabas de tomar una copiosa comida entre amigos, que se junta con la cena de trabajo y luego con la de la familia. Sin…

Es necesario tomar algunas medidas que tenemos a nuestro alcance para mantener el sistema inmune lo mejor posible. La evidencia científica actual avala el papel beneficioso que tiene la alimentación, sobre todo la nutrición antioxidante para conseguir que nuestro sistema inmune funcione de forma adecuada….