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Estrógenos a raya, buscando su equilibrio
noviembre 18, 2020![receta-bagels-coliflor-detox-merienda-saludable](https://andreacarucci.com/wp-content/uploads/2021/03/Fotos-libro-Andrea-baguels-peque.jpg)
Receta Bagels de coliflor saludables
marzo 10, 2021Detox estrógenos, recetas para equilibrar hormonas
El alga wakame es un tipo de alga muy beneficiosa para nuestra salud hormonal y fértil gracias a su alto contenido en vitaminas, minerales como el yodo, que ayuda a regular la glándula tiroides, calcio, mejora el Detox de hormonal, contribuye al equilibrio entre estrógenos, y progesterona, ayuda a suavizar y minimizar el síndrome premenstrual y la irritabilidad, la depresión y la ansiedad.
El resto de oligoelementos y fibra que nos aporta esta receta nos ayudan a mantener el cuerpo libre de toxinas y sustancias nocivas. Mejora la piel y con ello colabora en la regeneración ovular y el tan esperado equillibrio de los estrógenos y progesterona que nos provoca tantos problemas.
Esta receta contiene gran cantidad de ácido fólico, muy importante para eliminar o reciclar a través del hígado los estrógenos; también aumenta el deseo sexual y regula la menstruación, entre otras funciones.
En los hombres, mejora la motilidad del esperma.
Las algas wakame frescas, o una vez hidratadas, las puedes incluir directamente en cualquier guiso o ensalada.
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RECETA de Curry rojo con polenta y algas wakame ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
INGREDIENTES
- 2-3 cebolletas o puerros
- 1 cda de aceite de coco orgánico
- 2 cdas de curry (ver pág. 166 de mi libro «La Cocina de la Fertilidad»)
- 1/2 de taza de polenta orgánica
- 2 tazas de agua !ltrada
- 50 g de algas wakame
- 1 taza de leche de coco orgánica (o agua !ltrada con aceite de coco, o mantequilla orgánica)
- 1 cdta de ajo en polvo
- 1 cda de cebollino fresco
- 2 pimientos de distinto color
- 200 g de tomates cherry orgánicos maduros 3 g de copos de ají rojo en escamas
- 1 cda de tomillo
- 1 cda de orégano
- Sal integral
ELABORACIÓN
- Precalienta el horno a 180 oC.
- Para preparar las cebolletas, retira las raíces y la parte seca del tallo.
- Lávalas bien para que no queden restos de tierra entre las capas y córtalas por la mitad a lo largo. Mezcla 1 cucharada de curry y el aceite de coco, y unta las cebolletas.
- Limpia y lava el resto de hortalizas y córtalas en tiras.
- Cubre una bandeja para hornear con papel de horno, y dispón las cebolletas y el resto de horta- lizas con la mitad de las especias y las hierbas aromáticas.
- Espolvorea con sal integral y asa durante 15 minutos. Dale la vuelta y asa 10 minutos más, hasta que estén tiernas.
- Aparte, dispón el agua en una olla y, cuando hierva, agrégale la pasta de curry, 1 cucharadita de sal, el ajo en polvo, la leche de coco, y el resto de las especias y las hierbas.
- Cuando vuelva a hervir, agrega las algas previamente hidratadas y añade la polenta muy lenta- mente mientras remueves con una cuchara de madera.
- En pocos minutos estará cocinada; sigue las indicaciones del fabricante. Para evitar grumos, no dejes de remover.
- Una vez cocinada, coloca la polenta en una fuente y sírvela con las verduras por encima.
Puedes saber más sobre como equilibrar tus estrógenos en este post.
Nota: para que quede más sabrosa, puedes ponerle en la base 200 g de queso cheddar vegano o requesón orgánico (ver pág. 168 de mi libro «La Cocina de la Fertilidad» Foto: Javier Peña).