Detox estrógenos, recetas para equilibrar hormonas

El alga wakame es un tipo de alga muy beneficiosa para nuestra salud hormonal y fértil gracias a su alto contenido en vitaminas, minerales como el yodo, que ayuda a regular la glándula tiroides, calcio, mejora el Detox de hormonal, contribuye al equilibrio entre estrógenos, y progesterona, ayuda a suavizar y minimizar el síndrome premenstrual y la irritabilidad, la depresión y la ansiedad. 

El resto de oligoelementos y fibra que nos aporta esta receta nos ayudan a mantener el cuerpo libre de toxinas y sustancias nocivas. Mejora la piel y con ello colabora en la regeneración ovular y el tan esperado equillibrio de los estrógenos y progesterona que nos provoca tantos problemas. 

Esta receta contiene gran cantidad de ácido fólico, muy importante para eliminar o reciclar a través del hígado los estrógenos; también aumenta el deseo sexual y regula la menstruación, entre otras funciones. 

En los hombres, mejora la motilidad del esperma. 

Las algas wakame frescas, o una vez hidratadas, las puedes incluir directamente en cualquier guiso o ensalada. 

RECETA de Curry rojo con polenta y algas wakame ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

INGREDIENTES

• 2-3 cebolletas o puerros
• 1 cda de aceite de coco orgánico
• 2 cdas de curry (ver pág. 166 de mi libro «La Cocina de la Fertilidad»)
• 1/2 de taza de polenta orgánica
• 2 tazas de agua !ltrada
• 50 g de algas wakame
• 1 taza de leche de coco orgánica (o agua !ltrada con aceite de coco, o mantequilla orgánica)
• 1 cdta de ajo en polvo 
• 1 cda de cebollino fresco
• 2 pimientos de distinto color
• 200 g de tomates cherry orgánicos maduros 3 g de copos de ají rojo en escamas
• 1 cda de tomillo
• 1 cda de orégano
• Sal integral 

ELABORACIÓN 

• Precalienta el horno a 180 oC.
• Para preparar las cebolletas, retira las raíces y la parte seca del tallo.
• Lávalas bien para que no queden restos de tierra entre las capas y córtalas por la mitad a lo largo. Mezcla 1 cucharada de curry y el aceite de coco, y unta las cebolletas.
• Limpia y lava el resto de hortalizas y córtalas en tiras.
• Cubre una bandeja para hornear con papel de horno, y dispón las cebolletas y el resto de horta- lizas con la mitad de las especias y las hierbas aromáticas.
• Espolvorea con sal integral y asa durante 15 minutos. Dale la vuelta y asa 10 minutos más, hasta que estén tiernas.
• Aparte, dispón el agua en una olla y, cuando hierva, agrégale la pasta de curry, 1 cucharadita de sal, el ajo en polvo, la leche de coco, y el resto de las especias y las hierbas.
• Cuando vuelva a hervir, agrega las algas previamente hidratadas y añade la polenta muy lenta- mente mientras remueves con una cuchara de madera.
• En pocos minutos estará cocinada; sigue las indicaciones del fabricante. Para evitar grumos, no dejes de remover.
• Una vez cocinada, coloca la polenta en una fuente y sírvela con las verduras por encima. 

Puedes saber más sobre como equilibrar tus estrógenos en este post.

Nota: para que quede más sabrosa, puedes ponerle en la base 200 g de queso cheddar vegano o requesón orgánico (ver pág. 168 de mi libro «La Cocina de la Fertilidad» Foto: Javier Peña).